Junior Sous Chef (Culinary) - Bali, Indonesia

Bergabunglah dengan Flavorworks Singapore Pte Ltd sebagai Junior Sous Chef di tengah-tengah suasana kuliner yang hidup di Bali! Ini adalah kesempatan Anda untuk bekerja bersama tim yang berbakat di beberapa lokasi paling dicari di Bali, termasuk Canggu, Ubud, dan Nusa Dua. Sebagai Junior Sous Chef, Anda akan membantu memimpin tim dapur kami, memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Kami mencari seseorang yang memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang dalam dunia kuliner. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, dengan akses ke berbagai macam alat dan teknologi modern, serta pelatihan yang komprehensif untuk meningkatkan keterampilan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan supervisi kepada para chef dan staf dapur lainnya.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengoptimalkan penggunaan stok.
• Melakukan pemeriksaan kualitas pada bahan-bahan mentah dan siap saji.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keselamatan dan sanitasi dapur.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan keterampilan tim dapur.
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus atau event khusus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik memasak modern dan tradisional.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dapur dan pengelolaan stok.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan tinggi.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas hidangan.
• Kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan membuat keputusan yang tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait