Head Pastry Chef - Lead & Innovate at The Pound Cake

Bergabunglah dengan The Pound Cake, rumah bagi kreasi roti dan kue yang tak tertandingi di Semarang. Sebagai Head Pastry Chef, Anda akan menjadi pemimpin utama yang menginspirasi tim kami untuk menciptakan inovasi baru dalam dunia pastry. Di sini, Anda tidak hanya akan memimpin, tetapi juga akan mengembangkan menu yang menarik dan memastikan setiap produk kami mencapai standar kualitas tertinggi.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk merancang dan mengembangkan resep baru, memantau kualitas bahan baku, dan memastikan semua produk kami memenuhi standar keamanan dan higienis. Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan berbagai macam bahan dan teknik, serta berkontribusi pada pengembangan produk baru yang akan memperkuat merek kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim pastry dalam memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Memantau dan memastikan penggunaan bahan baku yang berkualitas dan sesuai dengan standar keamanan pangan.
• Membuat dan mengembangkan resep baru untuk produk pastry.
• Melakukan penelitian pasar untuk memahami tren dan permintaan konsumen.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim pastry.
• Memastikan semua produk memenuhi standar higienis dan keamanan pangan.
• Bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan integrasi antara pastry dan bagian lain dari restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, pastry, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi profesional dari lembaga terkemuka dalam bidang pastry atau kuliner.
• Memahami tren dan perkembangan terbaru dalam industri pastry.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Pengalaman dalam menggunakan berbagai peralatan dan teknik pastry yang modern.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait